Vi vill att barnen i förskolan och skolan ska få en smakupplevelse när de ska äta sin lunch. Därför väljer vi så ofta vi kan maträtter som vi tillagar från grunden när vi bestämmer matsedeln.
Våra måltider ska vara av hög kvalitet. Varje dag serveras salladsbuffé, hårt bröd, smör och mjölk. Ungefär tjugo procent av det vi köper in är ekologiska produkter.
Vi strävar efter variation i matsedeln. Vi serverar typiska svenska maträtter, husmanskost, men även rätter med inslag från andra länder och kulturer. En viktig målsättning för oss är att måltiderna serveras i trivsamma lokaler så att våra gäster kan äta med god aptit i lugn och ro.
Vill du som vårdnadshavare ha tillgång till kolhydratlistor och liknande dokument? Kontakta kökets personal på respektive förskola, skola.
Via Mashie kan du se matsedeln direkt i din smartphone eller på din läsplatta. Öppna länkarna i telefonens eller datorns webbläsare. Spara sedan som bokmärke.
Matsedel under lov
Under loven finns ingen gemensam matsedel. Personalen i köken på respektive förskola och fritidshem planerar själva sin matsedel.
Specialkost
Vi erbjuder specialkost utifrån medicinska, fysiska och neuropsykiatriska funktionsnedsättning samt i möjligaste mån anpassad kost av etiska, religiösa och kulturella skäl. För att säkerställa att eleven får rätt kost, serveras specialkost av medicinska skäl och på på grund av neuropsykistriska funktionsnedsättningar endast till de som har ett aktuellt läkarintyg.
Ladda ner riktlinjerna för special- och anpassad kost för förskola och skola i Region Jämtland/Härjedalen:
Anmälan om specialkost och anpassad kost sker via vår e-tjänst. Anmälan om specialkost ska förnyas varje läsår via denna e-tjänst, med anledning av att behovet kan ha ändrats eller att barnet byter skola. Läkarintyget ska förnyas senast efter 1,5 år och ska alltid bifogas tillsammans med anmälan om specialkost.
De elever som behöver specialkost av medicinska skäl eller på grunda av neuropsykiatriska funktionsnedsättningar ska till anmälan bifoga ett läkarintyg där det framgår vilken typ av kost som barnet, eleven behöver. Läkarintyget behöver vi för att säkerställa att matgästen får rätt mat.
Hur gör jag för att få ett läkarintyg?
Hur gör jag för att få ett läkarintyg?
Kontakta Barnmottagningen på Östersunds sjukhus för att få en bedömning och ett läkarintyg. Du kan också kontakta din hälsocentral för att få en remiss till Barnmottagningen.
Läkarintyg behöver förnyas efter ett och ett halvt år. Vid glutenintolerans och diabetes behöver intyget inte förnyas då det är ett livslångt tillstånd. Anmälan om specialkost ska ändå fyllas i men tidigare utskrivna läkarintyg kan bifogas.
Behövs intyg vid laktosintolerans?
Behövs läkarintyg vid laktosintolerans?
Inget läkarintyg behövs vid laktosintolerans då vi tillämpar begreppet ”tre-gramsgränsen”. Det innebär att mängden laktos i en portion av en viss maträtt får uppgå till max tre gram. Om en maträtt innehåller mer än tre gram laktos per portion erbjuds laktosfri kost. Vid behov av laktosreducerad kost krävs läkarintyg för barn i åldrarna ett till fem år.
I de fall barnet eller eleven inte äter sin specialkost under två veckor förs en dialog med ansvarig pedagog och i eventuellt kontaktas vårdnadshavare.
Anpassningar kring måltider
Anpassningar kring måltider
Anpassningar kring måltider kan behöva göras för att säkerställa barnets eller elevens hälsa, trygghet och möjlighet att delta i skolans verksamhet på lika villkor. Behov av anpassad kost kan uppstå exempelvis på grund av medicinska, psykologiska eller sensoriska svårigheter som påverkar barnets eller elevens förmåga att äta den ordinarie skolmaten.
Skolan har ansvar för att måltidssituationen är trygg, lugn och inkluderande för alla barn och elever. För att anpassningar ska bli rättssäkra, likvärdiga och möjliga att följa upp sker de stegvis enligt nedanstående rutin. Detta gäller för barn och elever som inte tidigare haft behov av anpassad kost. Elever som redan har en anpassad kost fortsätter med sin anpassningsplan.
Rutin gällande anpassad kost
Ansökan görs via kommunens hemsida och e-tjänst för specialkost:
Skolan gör först anpassningar av miljön, till exempel:
Barnet/eleven får äta i ett lugnare rum, ensam eller tillsammans med andra
Barnet/eleven får äta vid en annan tid
Skolan arbetar för en trygg och lugn matsalsmiljö för alla
Om åtgärderna inte hjälper går man vidare till steg 2.
Steg 2. Oblandad mat
(Samma mat som på matsedeln, men utan att maten blandas.)
Pedagoger och kök följer upp hur det fungerar för barnet/eleven.
Uppföljningen ska göras inom en månad.
Om detta inte fungerar informerar skolan vårdnadshavare. Därefter kan vårdnadshavare ansöka om anpassad kost enligt steg 3. För steg 3 krävs ett läkarintyg från barn- och ungdomspsykiatrin.
Steg 3. Anpassad kost
Läkarintyg krävs och ska förnyas inom 1,5 år.
A) Behovsanpassad mat utifrån fastställd veckomatsedel.
B) Behovsanpassad mat helt anpassad utifrån barnets/elevens behov.
Våra skolor deltar i EU:s skolprogram, med ekonomiskt bidrag från Europeiska gemenskapen
